日本のラーメン。 ここで視聴してください – 日本の10大ラーメンは？

WEB投票の予選によって選ばれたご当地ラーメンは「北海道・札幌ラーメン（北海道）」「山形県・酒田ラーメン（東北）」「福島県・喜多方ラーメン（東北）」「栃木県・佐野ラーメン（関東）」「神奈川県・家系ラーメン（関東）」「山梨県・甲州地どりラーメン（中部）」「長野県・王様中華そば（中部）」「京都府・京風ラーメン（関西）」「 …ラーメンのルーツは明治時代、横浜中華街の麺料理。 1910年、浅草の日本人向けの中華料理店「淺草 來々軒」で横浜中華街からやって来た中国の料理人がラーメンを生み出し、日本で独自の進化を遂げました。 つまり、ラーメンは日本の地で、中国人の料理人の手によって生まれたのです。日本のラーメンの起源は中国ですが、日本では中国からは独立して発展を遂げてきたため元々あった中国のラーメンとは違うものに変化していったということです。 日本は中国から漢字を取り入れその使用の仕方については独自の展開を遂げ、元にあった使用方法とは違うものとなっていますがこのような現象と似ています。

2023年10月5日から10月9日まで新宿・大久保公園で行われた「日本ご当地ラーメン総選挙」で山形県の「酒田ラーメン」が日本一に選ばれた。

日本の三大ラーメンは？

そんな日本の数あるラーメンの中で「日本三大ラーメン」と言われているのは『札幌ラーメン』『喜多方ラーメン』『博多ラーメン』の3種類です。

日本5大ラーメンとは？

５大ラーメンの誕生は、燕市の『背脂ラーメン』、新潟市の『あっさり醤油ラーメン』、長岡市の『ショウガ醤油ラーメン』、新潟市の『割りスープ付き濃厚味噌ラーメン』の順番と考えられています。伝承によれば、福建省の海岸地域で船員たちが食べる手軽な麺料理として生まれたと言われています。 18世紀には、中国の清朝時代の皇帝の好物として広まり、一般庶民にも広まっていきました。 その後、19世紀には福建省から上海、北京などの都市部に広まり、さらに日本に伝わることとなります。

このように、舜水が光圀に中華麺を伝えたことが、光圀が日本で初めてラーメンを食したと言われる所以である。

ラーメンの本場はどこの国ですか？

ラーメンのルーツとされる拉麺

ラーメンのルーツは中国の麺料理、拉麺です。 ただ、拉麺も別称が複数あり、またラーメンという言葉の語源は諸説あるとされています。 中国の拉麺は小麦粉を練って作った生地を引っ張ったり、まな板に叩いたりして延ばしていきます。台湾ラーメンの元祖は名古屋市千種区今池一の中国台湾料理店「味仙」だといわれている。 30年ほど前、同店の主人郭明優さん（60）が台湾で小皿に盛って食べる「台仔（たんつー）麺」を、激辛にアレンジして出したのが最初という。 郭さんが台湾出身であることから台湾ラーメンと命名した。丸源ラーメンはラーメンチェーンとしての存在感を年々高め、首位のチェーン（A社）を猛追中だ（下グラフ）。 コロナ前と比較しても足元の業績は好調だ。 「2023年6月期は、各月の既存店売上高・客数ともに前年比110～140％台で推移しています。

3位は横浜市西区の「家系総本山 ラーメン吉村家」が選ばれた。 家系ラーメンの生みの親「吉村家」は、豚骨と鶏ガラスープをベースとしたコク深いスープに特製醤油ダレ、極太麺が特徴。

最近では札幌の味噌、函館の塩、旭川と釧路の醤油ラーメンが4大ラーメンと呼ばれています。 ここではそれぞれのエリアから注目のお店をピックアップ。 定番のラーメンはもちろん、おすすめの一品もご紹介します！ 寒い冬こそ、4大ラーメンを食べに北海道へ！

そんな日本の数あるラーメンの中で「日本三大ラーメン」と言われているのは『札幌ラーメン』『喜多方ラーメン』『博多ラーメン』の3種類です。

日本三大ラーメンは？

「三大ラーメン」は一般的に、北海道の「札幌ラーメン」、福岡県の「博多ラーメン」、福島県の「喜多方ラーメン」を指す。

確かにラーメンは中国の「拉麺＝引っ張る麺」が起源の料理で、江戸時代の初めに日本に紹介されました。 (日本で初めてラーメンを食べたのは、徳川光圀だと言われています)。庶民の前に登場する約200年前に日本人初として食べていた 水戸藩の第2代藩主である徳川光圀公が初めてラーメンを食べたとされるのは1695年のこと。 一般庶民の前にラーメンが登場したのはそれからなんと約200年後の1872年。 開国後の横浜で中華料理店がオープンした時のことでした。