圧力鍋の圧力の単位は？。 ここで視聴してください – 圧力鍋の気圧の単位は？

なべの内部は何度になりますか？ ゲージ圧とは、大気圧を基準（＝ゼロ）として表す圧力のことです。 1気圧＝101.325kPaのため、95kPaゲージ圧の場合、1気圧（101.325kPa）＋95kPa＝約1.9気圧となります。人工的なものとして、圧力鍋は0.1～0.2MPa、ガスタンクは1MPa前後、ガスボンベは十数MPaなどがあり、近年、数十～数百MPaまでの超高圧加工が世界各国で活発に研究され、食品分野において商品化が急速に進んでいます。また、圧力鍋によってかけられる圧力の高さ（kPaキロパスカルやMPaメガパスカル、または気圧で表記。 1kPa＝0.001MPa、1気圧＝101.325kPa）が決まっています。

圧力単位の換算

	メートル法	気圧
キロパスカル	気圧（標準大気圧）
kPa	1	9.86923×10-3
bar	102	9.86923×10-1
mbar	10-1	9.86923×10-4

圧力の単位表はありますか？

新計量法による圧力の単位には、SIに係る計量単位としてPa（パスカル）、N/m2（ニュートン毎方平メートル）及びbar（バール）が用いられるほか、 非SI単位として、生体内の圧力にTorr（トール）が、そして、血圧にmmHg（水銀柱ミリメートル）が認められています。 真空圧力の表記には、次の二通りの方法があります。

圧力の単位の一覧表はありますか？

圧力の単位換算表

	MPa（メガパスカル）	hPa（ヘクトパスカル）
1MPa=	1	10,000
1bar=	0.1	1,000
1kgf/cm2=	0.098067	980.67
1kPa=	0.001	10

圧力を表す単位でkgf/cm2の換算は1kgf/cm2≒0.098MPaで求められます。

kgf/cm2	1	2
MPa	0.1	0.2
bar	0.98	1.96

圧力の単位換算表

	MPa（メガパスカル）	kPa（キロパスカル）
1MPa=	1	1,000
1bar=	0.1	100
1kgf/cm2=	0.098067	98.0067
1kPa=	0.001	1

圧力鍋の圧力は何気圧ですか？

『圧力鍋』の場合、内圧はおよそ２気圧、沸点は120℃前後になっています。 煮炊きする温度が高くなれば、調理にかかる時間は短くなります。 例えば、『でんぷん』が糊化するまでの時間は、98℃だと20分かかりますが、120℃だと５分ですみます。目安としては、パスカル（Pa）表記のもので80kPa～150kPa、気圧表記のもので1.78気圧～2.48気圧のものが高圧と言えます。『kgf/cm2』の数字を100倍したものが『kPa』の値となり、例えば1.0kgf/cm2は100kPaとなります。

ＳＩ単位の圧力換算表では、1atm ＝ 0kPa(G) ＝ 101.33 kPa ＝ 0.10133 MPa で表されており この場合の 101.33 kPa には（abs） の添え字は付いていませんが、絶対圧基準ですので注意してください。

このページの目次

• Pa パスカル
• bar バール
• atm 標準大気圧
• Torr トル
• mmHg 慣用ミリメートル水銀柱
• kgf/cm2 工学気圧
• psi 重量ポンド毎平方インチ
• ゲージ圧について

計量に使用できる圧力の単位はPa(パスカル)、bar(バール)、N/m2(ニュートン毎平方メートル)と計量法によって定められています(日本国内ではPaの使用が一般的です)。

圧力の単位はパスカル以外に何がありますか？

新計量法による圧力の単位には、SIに係る計量単位としてPa（パスカル）、N/m2（ニュートン毎方平メートル）及びbar（バール）が用いられるほか、 非SI単位として、生体内の圧力にTorr（トール）が、そして、血圧にmmHg（水銀柱ミリメートル）が認められています。

重量キログラム/平方センチメートル（kgf/cm2）は、1重量キログラム/平方センチメートルに等しい圧力単位で、この単位の別名は工学気圧です。 摂氏0度での水銀柱インチ（inHg @ 0°C）は、標準の重力加速度で、0°Cでの1インチ高さの水銀柱によってもたらされる圧力として定義されます。1 MPa ＝ 10.197 kgf / cm2 という関係なります。