お菓子ができたのはいつ？。 ここで視聴してください – お菓子はいつから始まったのか？
日本の菓子の歴史は古く上古時代に始まりますが、当時は簡単な穀物の加工品に果実なども含めた総称で、現在のお菓子は奈良朝時代、平安時代初期に輸入された唐菓子に始まるといわれています。 大陸文化の輸入前で、果物も含めて日本固有の菓子が作られ始めた時代です。日本で一番古いお菓子とは果物や木の実だといわれています。 弥生人は農耕を主に、米、粟、麦を主食に、その間に野生の木の実や果実を食べていたと言われています。 菓子の始まりは、「古能美」(このみ、木の実)または「久多毛能」(くだもの、果物)であったろうと思われます。世界のお菓子の歴史はエジプトのパンが起源
お菓子の起源は、およそ8,000年前のエジプトで作られていたパンだとされています。 エジプトは小麦の栽培と製粉技術を、世界ではじめて生み出しました。 そして小麦を練って焼いたものを主食として食べていたそうです。
イタリア・サルデーニャ島の伝統菓子「セアダス」
伝統菓子、セアダスはなんと5000年前から食べられてきた世界最古のスイーツです。 島の名産フレッシュな羊乳を使ったペコリーノチーズをセモリナ粉で作る直径10㎝ほどの生地にIN。
お菓子が生まれた理由は何ですか？
古代人はお腹が空いた時に、木の実や果物を食べて空腹を誤魔化していたとされています。 その間食を行っている習慣から「菓子」と呼ばれるようになったと考えられているのです。 古代には、他に甘味を感じる食べ物が不足していたことから、こういった間食のことを特別視して、主食と分けて自然の恵みに感謝していました。
お菓子は昔は何と呼ばれていた？
また古代の日本では果実や木の実などを総称して「くだもの」と呼んでいた。 漢字が伝来し「くだもの」に「菓子」あるいは「果子」の字があてられるようになった。 そして、奈良時代から平安時代にかけて中国から穀類を粉にして加工する製法の食品が伝わり、これが唐菓子（からくだもの）と呼ばれるようになる。和菓子の萌芽は平安時代に
やや時代は下って平安時代、『源氏物語』若菜【新別け-2】に「椿餅（つばいもちゐ）」という食べ物が登場します。 物語中では蹴鞠を終えた殿上人達に供された椿餅ですが、室町時代の注釈書『河海抄』【本別3-26】では、餅の粉に甘葛あまずらという甘味料をかけ、椿の葉で包んだ餅菓子であると記されています。
洋菓子が初めて日本に紹介されたのは、16世紀の室町時代に遡ります。 ポルトガル船が種子島へ漂着した際、鉄砲やキリスト教と共に日本に持ち込まれた「カステラ」、「ビスケット」、「ボーロ」、「金平糖」といった南蛮菓子が、日本の洋菓子の原点となったのです。
お菓子が作られた理由は何ですか？
食べ物は、最初は生きて行くための必需品でした、そのためにパンから遅れてお菓子の歴史がスタートしました。 生活に余裕が出てくると嗜好品としての製品が求められるようになります。 お菓子の歴史は、パン以上に国の繁栄が影響を与えてきました。もっともメジャーなリコリス菓子「サルミアッキ」
サルミアッキとは、リコリスと塩化アンモニウムで味付けされたお菓子で、日本人の口には合わないことが多いため、「世界一まずいお菓子」ともいわれているのだそうです。菓子の「ポッキー」がギネス記録 世界売り上げNo1[2020/10/14 07:41] 50年以上にわたって愛され続ける、あのチョコレート菓子が世界売り上げナンバーワンでギネス記録に認定されました。
和菓子と洋菓子どちらが好きか聞いたところ、68.6％が「洋菓子」と回答。 年代別でみると、60代は「和菓子」を選んだ割合が高く60.1％だが、10代の26.2％も「和菓子」と回答。 60代、50代に次いで高い結果となり、若年層の和菓子好き傾向が伺える。
お菓子はおやつ、間食、デザートとして食べる他に、主食として食べられるものもあります。 しかし、たいていのお菓子はおやつやデザートになります。
洋菓子の伝来 「洋菓子」が日本に最初にやってきたのは16世紀。 当時は南蛮菓子（なんばんがし）と呼ばれていました。 室町時代（1543年）にポルトガル船が種子島に漂着し、鉄砲やキリスト教の伝来とともに、日本の洋菓子の先駆けとなる“カステラ・ビスケット・ボーロ・金平糖”などのお菓子が日本に伝わり始めました。
日本で1番古いスナック菓子は何ですか？
そんななか、厚生省から認可された日本で最初のスナック菓子は、明治製菓の「カール」と言われています（東日本では販売終了）。 カールは、それまでチョコレート菓子が主力だった明治製菓が、「1年を通じて美味しく食べてもらえるお菓子をつくる」ために開発したもので、1968年に誕生しました。
因みに、クッキー（ビスケット）が我が国日本に最初に登場したのは、やはりアメリカと同様、ヨーロッパ諸国が全世界を席巻した大航海時代である。 具体的には1543年、鉄砲と共にポルトガル人によって種子島に伝えられたとされる。なぜいきなり、リコリス菓子についてご紹介したかと言いますと、このリコリス菓子を塩化アンモニウムで味付けしたものが「日本一まずい飴」と言われているからです。